Hasselnød snaps - Likørhaven

Likørhavens Hasselnød snaps er lavet på hasselnødder plukket i krat omkring Musholm strand på Vestsjælland eller fra venners have på Orø, hasselnød er en af de få råvarer bryggeren stadig selv plukker til sine snaps da han endnu ikke har fundet en dansk producent der kan levere det han skal bruge.
Hasselnødderne plukkes om sommeren inden de modner og danner den hårde skal, de bruges imens de stadig er grønne og bløde med haserne stadig på. De grønne nødder knækkes let så smagen fra frugtkødet kan trække ud i den neutrale hvede sprit, hasselnødderne ligger og trækker i spritten i omkring 12 måneder inden de filtreres fra og snapsen stilles til klaring.
Klaringen gøres for at de bitte små partikler fra nødderne kan bundfælde sig inden snapsen flaskes, så slipper I for mest mulig bundfald i flaskerne hvilket giver et pænere produkt når I skal nyde snapsen til jeres frokost.
Hasselnød snapsen passer rigtig godt sammen med det danske frokost bord, særligt silden eller æggemaden.

Snapsen indeholder 35 cl og indeholder 40% vol