Koteletter af kam, frilandsgris

Vores frilandsgrise lever hele deres liv under åben himmel. På marken har de hytter med halm, de kan sove i og søge ly for regn og blæst. De nyder det frie liv hvor de kan grave i jorden spise græs og rødder - og om sommeren holde siesta i mudderspaen. Grisene bliver kløet på maven og får massage hvis de ønsker. Foruden det grisene finder på marken; fodres grisene med en foderblanding som er tilpasset deres ernæringsmæssige behov - men helt uden importeret soja! På Kløverbakken slagtes grisene senere end hvad der er normen i danmark. Det lange liv med trynen i jorden, sammen med de store mængder grønt som grisene spiser på marken giver mørkere og meget smagfuldt kød.